嚴防腦力退化（下） 智膳護甲狀腺功能
對於甲狀腺素分泌過低而導致記憶力、思考能力減慢等腦退化症狀，除利用藥物治理及調整生活作息外，從膳食上多加關注營養均衡，維持良好的飲食習慣，亦是有利甲狀腺系統分泌平衡的關鍵因素，並且能舒緩此症帶來的不適。
分泌不足損記憶力 甲狀腺分泌系統涉及身體多個器官機能可否運作正常，對於維持人體健康極為重要。因為甲狀腺素分泌會經由血管並藉血液循環，影響體內各組織的新陳代謝快慢速率。
高級營養師黃榮俊（見圖）說：「當甲狀腺素分泌不足時，不但可影響記憶及思考能力，更會容易令人有疲倦、貧血、腸胃功能轉差等問題出現。治療上以補充口服甲狀腺素為主，但如能在生活習慣上加以配合，包括戒煙、戒酒、保持每日進行三十分鐘運動，以及每日也有充足睡眠休息時間等，均有助患者改善相關症狀。」
影響系統平衡飲食 飲食方面，黃榮俊建議正常人當然須維持飲食均衡習慣，至於甲狀腺素分泌異常患者則須加倍留意膳食的選擇，因為某些食材的營養素可影響甲狀腺素分泌量，以及干擾此症相關藥物的藥效，當中包括以下五類食物。
‧糖類食品 對於甲狀腺異常人士而言，需要注意自身的血糖水平，避免食用含有精製糖分的食物，因為高糖分食物可直接加重胰臟的負擔，較容易令人體出現胰島素抵抗問題，從而干擾體內各種激素，包括甲狀腺分泌系統的平衡。
‧含咖啡因 不少人都愛飲咖啡，但人體攝取過多咖啡因會損害腎上腺功能，因而同步干擾甲狀腺系統的正常運作，故建議患者應減少飲用咖啡、可樂，或其他含有咖啡因的提神飲料。
‧大豆及其製品 很多甲狀腺功能低下的人士，都有可能服用人工合成的甲狀腺素來作治療。這些患者應避免食用大豆，以避免影響治療效果。因為大豆內含大豆異黃酮，它有可能刺激甲狀腺，令相關分泌功能下降，建議有甲狀腺功能異常者應避免食用。
‧油炸食物 由於油炸食品內含有大量的反式脂肪，它屬可影響甲狀腺藥物療效的成分之一，同時亦可干擾體內甲狀腺素的生成，所以患者應避免食用。
‧某類蔬果 部分蔬果例如白菜、油麥菜、捲心菜、木薯及核桃等，都有可能干擾甲狀腺功能分泌，因此應避免大量食用。建議可改為食用其他富含膳食纖維的食物及蔬果，以助甲狀腺功能異常患者，改善及預防便秘、腹脹等問題。
少鹽減油脂攝取量 患者於日常進食肉類時，應該減少脂肪及膽固醇的攝取量，因為過量油脂會令人體脂肪代謝率出現紊亂，容易導致高膽固醇問題，而膽固醇過高，同樣可影響整體激素分泌，故最好明確限制脂肪及膽固醇攝取量，方法是直接避免食用動物內臟、奶油、堅果、肥肉等高油脂類食物。
甲狀腺功能低下患者常易有手足及身體腫脹等水腫問題，因此應減少鹽分的攝取量，以降低體內鈉含量，可助舒緩水腫不適。須注意除了食鹽外，一些醃製食物如醬菜、臘肉、調味醬料等，都含有大量鈉質，故此必須盡量減少食用。
攝取蛋白質助補鐵 由於患者的胃腸功能亦會因病情而有所減弱，容易引致難以消化蛋白質和吸收欠佳等問題，所以患者應多食用瘦肉、魚肉、雞蛋、去皮的雞或鴨肉等，因其可提供易於消化的優質蛋白質，可助患者補充不足。
瘦肉、牛肉等，除含優質蛋白質外，同時還含有豐富鐵質，患者由於甲狀腺激素分泌不足，有機會導致紅血球細胞合成困難而出現貧血，因
此適量增加鐵質攝取量，能有助他們預防貧血。除從飲食上攝取鐵質外，也可按照醫護指引，補充維他命B12、維他命C及葉酸等營養素，這均可促進形成血紅蛋白，減少貧血問題。
轉載自: http://hd.stheadline.com/life/living/20180402/158810/
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