益生菌到底是什麼？吃了有哪些好處？
國內大腸癌罹癌人數不斷攀升，有越來越多人選擇食用益生菌，希望能夠「腸」保健康。但原來益生菌並不是多多益善，是要吃對才有效的，腸胃科醫師提醒，吃益生菌前至少你應該要知道的事！
益生菌的是什麼？
益生菌根據「國際益生菌與益菌質科學協會」(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics，ISAPP)的定義，「攝食足夠的量時，能對人體產生健康效益的活的微生物。」WHO世界衛生組織也說明益生菌（Probiotic）是活的微生物，攝取足夠益生菌對人體有好處。
台灣通過健康食品標章認證的益生菌產品，多數主張人體的消化道內存在著數百種細菌，適度補充益生菌產品可以增加腸道好菌，幫助腸道維持穩定的正常菌相生態。當腸道好菌多，可以避免便祕等消化道不適，並且有助調整免疫力，改善過敏情況。
不過，先前美國研究（Augusta University）則發現長期服用益生菌，可能引發D-乳酸中毒（D-lactic acidosis）現象，讓大腦注意力無法集中。這項研究消息公開，讓不少長期有服用益生菌習慣的民眾恐慌。
市面常見益生菌
張振榕醫師在 專欄文章中列舉市面常見5種益生菌如下：
輔助改善過敏症狀：LP菌副凱氏乳酸桿菌（Lactobacillus paracasei）LGG菌鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG）
協助調整腸道功能：A菌嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）B菌比菲德氏菌（Bifidobacterium species），也稱雙歧桿菌C菌凱氏乳酸菌（Lactobacillus casei） 附注：「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌(Enterococcus faecium)」有健康爭議，衛福部擬限制使用為食品原料。
益生菌有這些好處 :
●建立腸道年輕、健康環境 ●有助於食物消化吸收 ●調理體質 ●抵抗感冒 ●抑制壞菌功能 ●減輕肝臟解毒負擔 ●降低膽固醇、降血壓 ●減緩過敏反應 ●預防心血管疾病 ●預防腹瀉、便秘 ●抑制致癌物
專家所說「菌種、菌數」是什麼意思?
菌種：乳酸菌種，會因形狀、特性等差異而歸類。（生物學劃分：種屬科目綱門界） 隨著生物科技發展，人們發現有益人體的乳酸菌（也俗稱益生菌）已由當初4屬發現至今天的13屬共273種。 菌數：一般大家認為益菌多多益善。畢竟，隨著年紀增長，體內益菌自然減少，難以抗衡壞菌的攻勢。 只是，好菌太多其實無益，若超過400億甚至1000億好菌的話，「定殖菌」便跟著成反比下降。 4.「菌種、菌數」多寡差別很大嗎？ 菌種：國外的菌種其實並不特別適合東方人，因為每個區域型態的生活與飲食完全不同，所以就會形成不同腸道環境。 可以先以亞洲國家如台灣、日本的研發產品為第一考量，尤其以台灣在益生菌業界表現上更是可圈可點。 網路上傳言益生菌種太多不好，但太少又不行；通常建議選擇至少4～10種菌種的益生菌產品。 因由益生菌入口開始到目的地過程中，要經歷複雜的環境，若沒有多元的菌種，是無法抵抗這些艱難環境的。 菌數：如果最後無法抵達腸道定殖，即使吃下3000億的好菌，到最後也等於是0。如果要Jamie建議，那選擇20～300億菌數為最適合的定殖菌數範圍。對定殖菌有合理保障，同時又不會過少。
益生菌挑選原則
張振榕醫師也提到，挑選益生菌要特別注意菌種組合，菌種組合以5～6種為佳，避免太複雜，可能因個別菌種數量不足，降低好菌在腸道的存活率，影響功效，腸道裡能定殖的益生菌含量有限，食用的總菌數建議50～100億株；而各家益生菌產品的包覆技術應要有國家認證，確保益生菌到達腸道時，仍是活的，不會被胃酸殺死。
獲得國家認證菌量適當：食用的總菌數建議50～100億株菌種組合以5～6種為佳
腸道菌叢多樣性有助遠離疾病
其實腸道與疾病間的關係非常緊密，許多針對腸道細菌的研究顯示，不同疾病患者的腸道細菌各有不同，例如脂肪肝、肥胖、糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌，會偏向某一類的細菌。腸胃科醫師錢政弘醫師指出，腸道菌叢越充足越豐富，越可減少罹患疾病的機率，阿茲海默症、帕金森氏症等。
細菌、抗生素所引起的腸道發炎，或是腸躁症、發炎性大腸炎患者，可依醫囑使用益生菌，幫助復原。 轉載自:
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/536 https://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5092530
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