孕婦識食 保嬰腦健全

孕媽咪營養是寶寶健康成長的重要關鍵！專家指出，懷孕前3個月缺乏葉酸，易增加胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險，缺乏Vit D容易造成早產、子癇前症、妊娠糖尿病及免疫系統調控問題。因此在孕期一定要吃足「葉酸、碘、鐵、維生素D」4大營養素。

許多人在懷孕初期並不知道已經懷孕，根據105年醫療機構申報產檢服務資料來看，在第12週後才接受首次產檢的孕婦約有40.9%，但胚胎形成後，3個月內會產生細胞分化，形成不同的組織與器官，中樞神經系統也逐漸構成，是胎兒成長發育的重要階段，如果4大營養素不足，在懷孕後才開始補充不足的營養素，恐已影響胎兒的健康成長。

另外，根據國健署103-106年度「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，台灣15-49歲育齡婦女，有7.9%血清葉酸濃度低於世界衛生組織所建議的正常葉酸濃度下限6ng/ml，有37.6%尿液碘濃度低於所建議的碘營養充足標準下限100μg/L，約19.5%貧血，37.4%Vit D不足。

國健署指出，懷孕前3個月缺乏「葉酸」，會增加胎兒腦、脊髓的先天性神經管缺陷風險，缺「碘」則會影響胎兒及幼童的腦部及神經發育，甚至造成呆小症、新生兒智能發育不足、生長遲緩，缺「鐵」可能導致胎兒早產；缺乏Vit D容易造成早產、子癇前症、妊娠糖尿病及免疫系統調控問題。建議可根據「國人膳食營養素參考攝取量」來做營養補充。

1.葉酸

若缺乏葉酸可影響胎兒腦部發育，而懷孕初期是吸收充足葉酸最關鍵的階段。

建議每日攝取量為600μg，常見且富含葉酸的原態食物有深綠色蔬菜、豆製品和肝臟、已添加葉酸的粟米片、綠葉菜及全麥包等。

若缺乏葉酸可影響胎兒腦部發育，而懷孕初期是吸收充足葉酸最關鍵的階段。

2.碘

每日建議攝取量為200μg，烹飪時可選用加碘鹽，每天不超過6克，並適量攝取含碘食物，如海帶、紫菜等海藻類蔬菜，但有甲狀腺相關疾病的人應諮詢醫師的建議。

3.鐵

每日建議攝取量為15 mg，至懷孕第3期（妊娠29週以上）則需增加至每日45mg，可自富含鐵的食物如紅肉、深綠色蔬菜、豆類（豆干、豆腐）等攝取。

4.Vit D

每日建議攝取量為10μg，主要經由陽光暴曬於皮膚上產生，建議在不塗抹防曬品及不包得密不透風的情況下，避開陽光強烈時段（上午10點至下午2點），每週2-3次，曬10到20分鐘。

若無法透過日曬獲取Vit D，建議多食用富含Vit D的食物，如魚、蛋、乳品及蕈菇類（黑木耳、香菇）等。如有需要，建議洽詢營養師改善飲食，或可在醫師處方指導下，補充孕婦專用的補充品，以補充孕期足夠的營養素。

維他命A切勿過量 　　一般孕婦懷孕期間，建議每日多攝取三百卡路里，相等於一杯脫脂奶加一件雞蛋三文治，或一件忌廉蛋糕的卡路里。孕婦每日應攝取六十克蛋白質，相等於六O肉類的分量，蛋白質的主要來源分為動物性蛋白質如牛肉、豬肉、魚等，以及植物性蛋白質如豆類、豆腐等。鐵質方面，孕婦每日需要攝取二十七毫克，建議她們適當增加紅肉如豬肉、羊肉等的食用量。

　　維他命C有助鐵質吸收，故每日可吃至少一個含豐富維他命C的水果如橙或奇異果。而每日攝取約一千毫克鈣，能確保胎兒骨骼健康成長。鈣質豐富的食物有鮮奶、乳酪、芝士、豆腐、連骨吃的魚類和深綠色葉菜等。留意懷孕期間應避免過量吸收維他命A，因有研究證實，攝取過量維他命A會影響胎兒發育不健全，以及令嬰兒早產等副作用。

轉載自: http://hd.stheadline.com/life/living/20190101/4987/ https://health.ettoday.net/news/1331732#ixzz5cI4pUAFo

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